Mercado Alimentación y Bebidas


La cocina tecno-emocional y su puesta en escena

Publicada el 19 marzo, 2018

Hoy convertimos en experiencias únicas lo que antes no eran […](Leer más...)


Tendencias alimentarias de 2017 y 2018: de la salsa barbacoa a la pizza vegana

Publicada el 19 diciembre, 2017

El año 2017 ha estado repleto de propuestas innovadoras en la industria de alimentación y bebidas; ideas, proyectos y acciones encaminadas a mejorar la calidad de los productos, a hacerlos más prácticos y, en definitiva, más atractivos para los consumidores, quienes cada vez aumentan su nivel de exigencia en términos de calidad y sostenibilidad. Algunos de los productos más innovadores se han presentado en eventos específico para el ...

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¿Qué no puede faltar en tu plan de marketing para 2018?

Publicada el 21 noviembre, 2017

  El plan de marketing es la herramienta fundamental de cualquier compañía para hacer llegar el mensaje, los valores y la esencia de su producto a través de distintos canales, con el objetivo de atraer a nuevos compradores y aumentar ventas. En el caso de la industria de alimentación y bebidas, es imprescindible que el plan de marketing cuente con una detallada estrategia que se centre en el cliente final, el consumidor. Por ello, ...

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Café sostenible: llegan las cápsulas biodegradables y comestibles

Publicada el 15 noviembre, 2017

  El placer de tomar café se ha mantenido intacto […](Leer más...)


El ‘clean label’, el compromiso de la industria alimentaria para 2018

Publicada el 8 noviembre, 2017

  Echar un vistazo a la etiqueta de cualquier producto […](Leer más...)


Del huerto al vaso: bebidas, yogures y helados vegetales

Publicada el 24 octubre, 2017

  De soja, de coco, de avena, de almendra y hasta de arroz. El mercado de las bebidas vegetales ha ido más allá de las frutas y las verduras y ha alcanzado a las legumbres y los frutos secos en los últimos años. Esta tendencia llega auspiciada por el auge del veganismo y la healthy food, así como por la intolerancia a la lactosa. En concreto, se ha abierto un gran abanico de posibilidades en el sector para innovar en la elaboración ...

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¿Cómo consumiremos el agua en el futuro?

Publicada el 18 octubre, 2017

Miles de millones de botellas de agua se mueven a […](Leer más...)


Llega el té con queso de las cinco

Publicada el 11 octubre, 2017

Se calcula que el 90% de la población de China […](Leer más...)


4 ideas para innovar en alimentación que aprendemos de los World Food Innovation Awards 2017

Publicada el 27 septiembre, 2017

Más de 265 productos de alimentación y bebidas han participado […](Leer más...)


Estados Unidos y Latinoamérica, dos mercados con oportunidades para la cerveza con sabor a frutas

Publicada el 19 septiembre, 2017

La demanda de cerveza con toque a fruta crece como la espuma en Estados Unidos. Aunque se ha estancado en Europa, dónde a principios de la década hubo numerosos lanzamientos, la moda ha llegado con fuerza a América, tanto en el norte como en el sur, con Brasil liderando el crecimiento de esta tendencia en Latinoamérica.

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