Food and drinks market


3D innovation in pasta and sauces

Publié le 27 août, 2018

3D innovation has also reached the world of gastronomy. This […](En savoir plus...)


Les en-cas du futur associeront saveur et santé

Publié le 24 avril, 2018

Depuis longtemps, les consommateurs recherchent, et de plus en plus, des aliments plus sains et qui contribuent à améliorer leur qualité de vie. Cette tendance est également présente dans les en-cas et les amuse-bouche. D’ailleurs, la frontière entre ce que l’on considère comme un aliment ou un en-cas est de plus en plus fine. Les adultes, dont les styles de vie sont chaque jour plus compliqués, recherchent des en-cas remplissant la ...

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La couleur et les aliments s’unissent pour créer des produits inédits

Publié le 17 avril, 2018

La neurogastronomie nous a appris que le palais n’est pas […](En savoir plus...)


La cuisine techno-émotionnelle et sa mise en scène

Publié le 19 mars, 2018

Aujourd’hui, nous transformons en expériences uniques ce qui n’était auparavant […](En savoir plus...)


What you mustn’t leave out of your marketing plan for 2018?

Publié le 21 novembre, 2017

The marketing plan is a basic tool used by all companies to communicate the message, the values and the essence of their product through the various channels, in order to attract new buyers and increase sales. In the case of the food and beverage industry, the marketing plan must include a detailed strategy that focuses on the end-use customers, the consumers. It is essential to know what flavours they like, what sensations they are looking ...

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Sustainable coffee: biodegradable and edible capsules are here

Publié le 15 novembre, 2017

  The pleasure of drinking coffee has remained intact over […](En savoir plus...)


Clean label, the food industry’s commitment for 2018

Publié le 8 novembre, 2017

  Taking a look at the label on any food […](En savoir plus...)


From the edible landscape to the glass: vegetables drinks, yogurts and ice creams

Publié le 24 octobre, 2017

  Soya, coconut, oats, almonds and even rice. The market for  vegetables drinks has expanded beyond fruits and vegetables to include legumes and nuts in the last few years. This trend has been driven by the rise in popularity of veganism and healthy food, as well as increased lactose intolerance. In particular, it has opened up a wide range of possible innovations in the sector as regards the development of new healthy products adapted ...

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How will water be sold in the supermarkets of the future?

Publié le 18 octobre, 2017

Billions of bottles of mineral, spring or just drinking water […](En savoir plus...)


Five o’clock cheese tea is here

Publié le 11 octobre, 2017

It is estimated that 90% of China’s population is lactose […](En savoir plus...)