Food and drinks market


Interesting facts about beer

Pubblicato in data 21 settembre, 2018

Beer, in its many versions, is one of the most […](Leggi...)


3D innovation in pasta and sauces

Pubblicato in data 27 agosto, 2018

3D innovation has also reached the world of gastronomy. This […](Leggi...)


Gli snack del futuro combineranno sapore e salute

Pubblicato in data 24 aprile, 2018

Non è una novità che i consumatori cerchino, sempre di più, alimenti sani che migliorino la loro qualità di vita. È un trend che riguarda anche gli snack, o aperitivi che si prendono fra i pasti. La linea che divide quello che si considera un alimento e uno snack è in realtà sempre più sottile. Gli adulti, che conducono vite sempre più complicate, cercano snack che svolgano la funzione di un pasto completo. Ed i produttori di aperitivi ...

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Il colore e il cibo si uniscono creando prodotti mai visti

Pubblicato in data 17 aprile, 2018

La neurogastronomia ci ha insegnato che il palato non è […](Leggi...)


La cucina tecno-emozionale e la sua messa in scena

Pubblicato in data 19 marzo, 2018

Quelle che prima altro non erano che azioni domestiche e […](Leggi...)


What you mustn’t leave out of your marketing plan for 2018?

Pubblicato in data 21 novembre, 2017

The marketing plan is a basic tool used by all companies to communicate the message, the values and the essence of their product through the various channels, in order to attract new buyers and increase sales. In the case of the food and beverage industry, the marketing plan must include a detailed strategy that focuses on the end-use customers, the consumers. It is essential to know what flavours they like, what sensations they are looking ...

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Sustainable coffee: biodegradable and edible capsules are here

Pubblicato in data 15 novembre, 2017

  The pleasure of drinking coffee has remained intact over […](Leggi...)


Clean label, the food industry’s commitment for 2018

Pubblicato in data 8 novembre, 2017

  Taking a look at the label on any food […](Leggi...)


From the edible landscape to the glass: vegetables drinks, yogurts and ice creams

Pubblicato in data 24 ottobre, 2017

  Soya, coconut, oats, almonds and even rice. The market for  vegetables drinks has expanded beyond fruits and vegetables to include legumes and nuts in the last few years. This trend has been driven by the rise in popularity of veganism and healthy food, as well as increased lactose intolerance. In particular, it has opened up a wide range of possible innovations in the sector as regards the development of new healthy products adapted ...

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How will water be sold in the supermarkets of the future?

Pubblicato in data 18 ottobre, 2017

Billions of bottles of mineral, spring or just drinking water […](Leggi...)