{"id":1428,"date":"2017-02-23T12:02:17","date_gmt":"2017-02-23T12:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/conseil-en-strategie\/case-studies\/"},"modified":"2017-06-21T00:10:46","modified_gmt":"2017-06-20T22:10:46","slug":"etudes-de-cas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/conseil-en-strategie\/etudes-de-cas\/","title":{"rendered":"\u00c9tudes de cas"},"content":{"rendered":"<div class='clearfix'>\n<div class='half'>\n<p>Pour Sensory Value, le succ\u00e8s des produits de nos clients est notre succ\u00e8s.<\/p>\n<p>Avec plus de 2\u00a0000\u00a0projets r\u00e9alis\u00e9s, nous avons connu de nombreuses success-stories de produits alimentaires et de boissons, dont nous sommes fiers d\u2019en avoir d\u00e9cel\u00e9 les opportunit\u00e9s en nous basant sur la sensorialit\u00e9.<\/p>\n<p>Pour en savoir plus sur nos success-stories, contactez Sensory Value en <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/contact\/\">cliquant ici<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<div class='half last'>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1792\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8.png\" width=\"336\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8.png 1200w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8-150x150.png 150w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8-300x300.png 300w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8-768x768.png 768w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/05_SV_-03_SV_INFO_2_FR-8-1024x1024.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul class='sc_accordion'>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Relancement de produit avec reformulation<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>Un fabricant de bi\u00e8res avait laiss\u00e9 de c\u00f4t\u00e9 le produit de l\u2019une de ses marques sans lui consacrer suffisamment de ressources marketing. Cette entreprise a fait appel aux consultants de Sensory Value pour l\u2019accompagner dans le <strong>relancement<\/strong> de ce produit afin de <strong>booster la marque<\/strong>.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Depuis Sensory Value, nous avons r\u00e9alis\u00e9 un <strong>test de produit combin\u00e9 avec une analyse sensorielle (<a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/double-approche\/\">Double approche<\/a>)<\/strong>\u00a0afin de bien interpr\u00e9ter les perceptions des consommateurs aux services marketing et R&amp;D de l\u2019entreprise. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 des produits de la cat\u00e9gorie bi\u00e8re aux propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques diff\u00e9rentes pour comprendre la cat\u00e9gorie puis nous avons test\u00e9 ces produits aupr\u00e8s de consommateurs.<\/p>\n<p>Les r\u00e9sultats ont d\u00e9montr\u00e9 que le produit pr\u00e9sentait un grand potentiel que l\u2019entreprise n\u2019avait pas su identifier. En outre, les donn\u00e9es crois\u00e9es du test de produit et de l\u2019analyse sensorielle nous ont permis d\u2019identifier les attributs sensoriels pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des consommateurs, n\u00e9cessaires pour faire de cette bi\u00e8re le produit de choix dans sa cat\u00e9gorie.<\/p>\n<div class='clearfix'>\n<div class='two-thirds'>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0? <\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019entreprise a relanc\u00e9 la bi\u00e8re en suivant les recommandations de Sensory Value, avec <strong>une nouvelle formulation<\/strong>. Elle a \u00e9galement d\u00e9cid\u00e9 d\u2019effectuer un rebranding. Ces deux actions ont \u00e9t\u00e9 optimis\u00e9es par une campagne marketing centr\u00e9e sur ce changement d\u2019image.<\/p>\n<p>En trois ans, <strong>les ventes du nouveau produit ont doubl\u00e9<\/strong> par rapport \u00e0 l\u2019ancien produit.<\/p>\n<\/div>\n<div class='third last'>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2316\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info2_FR-8-1.png\" alt=\"\" width=\"274\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info2_FR-8-1.png 1425w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info2_FR-8-1-300x222.png 300w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info2_FR-8-1-768x568.png 768w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info2_FR-8-1-1024x757.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 274px) 100vw, 274px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/li>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Cr\u00e9ation d\u2019un portfolio de produits pour entrer sur un nouveau march\u00e9<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>Une entreprise chocolati\u00e8re europ\u00e9enne de prestige souhaitait entrer sur le march\u00e9 am\u00e9ricain pour franchir une \u00e9tape suppl\u00e9mentaire dans son processus d\u2019internationalisation. Toutefois, ses produits se sont vu relayer au rang de produits ethniques, avec peu de distribution et de ventes. L\u2019entreprise ne connaissait pas le march\u00e9 des \u00c9tats-Unis.<\/p>\n<p>Elle a donc fait appel \u00e0 Sensory Value pour conna\u00eetre <strong>les <em>drivers<\/em> d\u2019acceptation dans la cat\u00e9gorie chocolat sur le march\u00e9 am\u00e9ricain<\/strong> afin d\u2019am\u00e9liorer ses niveaux de distribution et de vente aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Depuis Sensory Value, nous avons r\u00e9alis\u00e9 un test\u00a0<strong><a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/sensoconsumer\/\">SensoConsumer\u2122<\/a>\u00a0<\/strong>aux \u00c9tats-Unis, une m\u00e9thodologie qui permet de comprendre le march\u00e9 et ses sp\u00e9cificit\u00e9s. Ainsi, nous avons pu conna\u00eetre les <strong>facteurs cl\u00e9s d\u2019acceptation sur le march\u00e9<\/strong> am\u00e9ricain pour la cat\u00e9gorie chocolat.<\/p>\n<p>Cette \u00e9tude a permis de d\u00e9terminer si la cat\u00e9gorie chocolat sur le march\u00e9 am\u00e9ricain \u00e9tait homog\u00e8ne ou, au contraire, s\u2019il existait des clusters sensoriels de consommateurs du point de vue organoleptique. Nous avons pu identifier non seulement plusieurs clusters sensoriels, mais aussi les attributs sensoriels pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des membres de chacun de ces groupes<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 cette m\u00e9thodologie, le service marketing de l\u2019entreprise a pu d\u00e9finir une strat\u00e9gie produit adapt\u00e9e. Des produits adapt\u00e9s \u00e0 chacun des clusters sensoriels ont donc \u00e9t\u00e9 con\u00e7us afin de couvrir l\u2019ensemble de la demande du public am\u00e9ricain.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<div class='clearfix'>\n<div class='half'>\n<p>Gr\u00e2ce aux r\u00e9sultats de l\u2019analyse <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/sensoconsumer\/\"><strong>SensoConsumer\u2122<\/strong><\/a>\u00a0de Sensory Value, l\u2019entreprise a pu mieux comprendre le fonctionnement du march\u00e9 du chocolat aux \u00c9tats-Unis. Cela lui a permis de <strong>concevoir, produire et commercialiser un produit adapt\u00e9 aux go\u00fbts<\/strong> et aux besoins des consommateurs am\u00e9ricains.<\/p>\n<p>En termes de r\u00e9sultats, <strong>l\u2019entreprise a r\u00e9ussi \u00e0 augmenter de 50\u00a0% la distribution de ses chocolats aux \u00c9tats-Unis<\/strong> et \u00e0 gagner 33\u00a0% de ventes suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n<\/div>\n<div class='fourth'>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-2318\" style=\"margin-top: 8px;\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.2_FR-8.png\" alt=\"\" width=\"190\" height=\"164\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.2_FR-8.png 397w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.2_FR-8-300x259.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 190px) 100vw, 190px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<div class='fourth last'>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-2317\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.1_FR-8.png\" alt=\"\" width=\"119\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.1_FR-8.png 227w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info3.1_FR-8-211x300.png 211w\" sizes=\"auto, (max-width: 119px) 100vw, 119px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/li>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Trouver les bons attributs sensoriels pour une cat\u00e9gorie tr\u00e8s mature<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>La cat\u00e9gorie pain de mie repr\u00e9sente un segment de march\u00e9 tr\u00e8s mature en Espagne. Dans ce contexte, une des compagnies leaders du march\u00e9 a fait appel \u00e0 Sensory Value afin de produire le pain de mie id\u00e9al sur le march\u00e9 espagnol. Son principal objectif consistait \u00e0 trouver <strong>les attributs sensoriels repr\u00e9sentant les facteurs cl\u00e9s<\/strong> pour les consommateurs espagnols dans cette cat\u00e9gorie afin d\u2019<strong>incorporer ces qualit\u00e9s sensorielles positives<\/strong> et d\u2019<strong>augmenter l\u2019acceptation du produit<\/strong>.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c0 Sensory Value, nous avons propos\u00e9 \u00e0 notre client de r\u00e9aliser un \u00e9tude <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/sensoconsumer\/\"><strong>SensoConsumer\u2122<\/strong><\/a>\u00a0pour identifier les attributs sensoriels pertinents pour les consommateurs espagnols dans la cat\u00e9gorie pain de mie.<\/p>\n<p>Dans ce cas, nos consultants en strat\u00e9gie ont propos\u00e9 d\u2019effectuer <strong>un screening avec plus de 50\u00a0pains de mie diff\u00e9rents<\/strong> d\u2019Espagne, d\u2019Allemagne, d\u2019Italie et de France, afin d\u2019\u00e9largir la gamme de produits test\u00e9s par les consommateurs et de couvrir la globalit\u00e9 sensorielle du march\u00e9. Cela s\u2019av\u00e8re particuli\u00e8rement utile pour <strong>trouver de nouvelles voies sensorielles de d\u00e9veloppement de produit, trouver le produit id\u00e9al<\/strong> ou <strong>d\u00e9finir des clusters de consommateurs<\/strong>. Cela permet \u00e9galement d\u2019identifier les attributs sensoriels appr\u00e9ci\u00e9s dans d\u2019autres pays, qui peuvent \u00eatre tr\u00e8s int\u00e9ressants pour le march\u00e9 cible.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<div class='clearfix'>\n<div class='three-fourths'>\n<p>L\u2019un des produits s\u00e9lectionn\u00e9s pour le benchmarking \u00e9tait pr\u00e9cis\u00e9ment un pain de mie que le client commercialisait d\u00e9j\u00e0 sur le march\u00e9 cible, mais sous une marque diff\u00e9rente de celle du produit phare de l\u2019entreprise. Les r\u00e9sultats ont d\u00e9montr\u00e9 que ce produit, gr\u00e2ce \u00e0 ses notes sensorielles sp\u00e9cifiques, \u00e9tait le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des consommateurs lors du <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/test-de-produit\/\"><strong>test de produit<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019analyse <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/sensoconsumer\/\"><strong>SensoConsumer\u2122<\/strong><\/a>, Sensory Value a pu recommander \u00e0 l\u2019entreprise de remplacer le pain de mie pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des consommateurs lors du test de produit par celui qui jusqu\u2019alors \u00e9tait le meilleur produit reconnu de la marque. En suivant cette recommandation, les ventes ont pu augmenter de 10\u00a0% sur un march\u00e9 mature et stable.<\/p>\n<\/div><div class='fourth last'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2319\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info4_FR-8.png\" alt=\"\" width=\"109\" height=\"155\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info4_FR-8.png 227w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info4_FR-8-211x300.png 211w\" sizes=\"auto, (max-width: 109px) 100vw, 109px\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/li>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Identification des attributs sensoriels pour harmoniser le produit<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>Une entreprise de viennoiseries industrielles disposait de cinq usines de production de son produit \u00e0 diff\u00e9rents endroits dans un m\u00eame pays. Bien qu\u2019il s\u2019agisse du m\u00eame produit, avec un emballage identique, son go\u00fbt variait en fonction de l\u2019usine de production.<\/p>\n<p>\u00c0 cette fin, le client a fait appel \u00e0 Sensory Value afin <strong>de d\u00e9tecter d\u2019\u00e9ventuelles divergences sensorielles de son produit selon l\u2019usine de production<\/strong> et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, <strong>d\u2019harmoniser les recettes<\/strong> en distribuant dans l\u2019ensemble du pays un produit sensoriellement homog\u00e8ne.<\/p>\n<div class='clearfix'>\n<div class='two-thirds'>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Pour cela, Sensory Value a men\u00e9 \u00e0 bien une <a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/analyse-sensorielle\/\"><strong>analyse sensorielle<\/strong><\/a>\u00a0du produit de chaque usine de production de l\u2019entreprise.<\/p>\n<p>\u00c0 l\u2019issue de cette analyse comparative, les consultants en strat\u00e9gie de Sensory Value ont propos\u00e9 d\u2019\u00e9ventuelles mesures de correction pour harmoniser la production.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019<strong><a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/analyse-sensorielle\/\">analyse sensorielle<\/a><\/strong>, le client a pu identifier les diff\u00e9rences sensorielles de la viennoiserie produite dans chacune des usines. Cela lui a permis d\u2019avoir une production uniforme et une plus grande flexibilit\u00e9 productive.<\/p>\n<\/div>\n<div class='third last'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2247\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/info7.jpg\" alt=\"\" width=\"334\" height=\"328\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/li>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Analyse de qualit\u00e9, d\u2019image et de prix pour optimiser l\u2019offre comp\u00e9titive d\u2019un produit<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>Une entreprise du secteur alimentaire, autrefois leader incontest\u00e9 de sa cat\u00e9gorie, a eu recours aux services de Sensory Value pour conna\u00eetre la position de l\u2019un de ses produits phares par rapport \u00e0 une marque de distribution, son but \u00e9tant d\u2019<strong>optimiser son offre comp\u00e9titive par rapport \u00e0 la marque distributeur <\/strong>et ainsi <strong>\u00e9viter la perte de ventes et de clients<\/strong>.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Pour que l\u2019entreprise puisse conna\u00eetre le poids relatif des principales variables du marketing mix de son offre (produit, marque et prix) par rapport \u00e0 celle de son concurrent, nous avons propos\u00e9 de r\u00e9aliser un <strong><a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/mix-value-test\/\">Mix Value Test<\/a><\/strong>. D\u00e9velopp\u00e9e par Sensory Value, cette m\u00e9thodologie ad hoc a pour but de <strong>quantifier l\u2019\u00e9quation de valeur du produit<\/strong> du client par rapport \u00e0 la marque de distributeur.<\/p>\n<p>Ce type d\u2019analyse quantitative permet de <strong>conna\u00eetre la comp\u00e9titivit\u00e9 en mati\u00e8re de produit, d\u2019image de marque et de prix<\/strong> et ainsi de d\u00e9finir la bonne strat\u00e9gie produit\u00a0; un outil efficace pour la <strong>gestion du marketing mix<\/strong>.<\/p>\n<div class='clearfix'>\n<div class='half'>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>L\u2019analyse r\u00e9alis\u00e9e par Sensory Value a d\u00e9montr\u00e9 que le produit phare du client et celui de la marque leader \u00e9taient presque ex \u00e6quo en mati\u00e8re d\u2019acceptation, de pr\u00e9f\u00e9rence, d\u2019image de marque et de prix.<\/p>\n<p>Conform\u00e9ment aux recommandations de Sensory Value, <strong>l\u2019entreprise a reformul\u00e9 le produit<\/strong> et revu l\u00e9g\u00e8rement le prix. Gr\u00e2ce \u00e0 ces actions, le client a pu renverser la tendance et r\u00e9cup\u00e9rer de la part de march\u00e9 par rapport au produit de la marque de distributeur. Ce produit est encore aujourd\u2019hui l\u2019un des meilleurs ventes du client et le leader du march\u00e9 dans sa cat\u00e9gorie.<\/p>\n<\/div>\n<div class='half last'>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2320\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info6_FR-8.png\" alt=\"\" width=\"361\" height=\"267\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info6_FR-8.png 1425w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info6_FR-8-300x222.png 300w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info6_FR-8-768x568.png 768w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info6_FR-8-1024x757.png 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 361px) 100vw, 361px\" \/><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/li>\n<li><a href='#' class='sc_accordion-btn'>Trouver le produit id\u00e9al dans une nouvelle cat\u00e9gorie pour le client<\/a><div class='sc_accordion-content'>\n<p>Une c\u00e9l\u00e8bre marque de rafra\u00eechissements a fait appel \u00e0 l\u2019\u00e9quipe de consultants en strat\u00e9gie de Sensory Value pour l\u2019accompagner dans le lancement d\u2019un produit dans une cat\u00e9gorie o\u00f9 la marque \u00e9tait absente.<\/p>\n<p>Son objectif consistait \u00e0 <strong>diversifier les ventes<\/strong> et \u00e0 \u00e9largir son portfolio de produits en entrant dans une <strong>nouvelle cat\u00e9gorie avec un produit innovant<\/strong>.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Qu\u2019est-ce que nous avons fait\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Pour ce faire, Sensory Value a recommand\u00e9 un <strong>test de produit et une analyse sensorielle (<a href=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/fr\/etude-de-marche\/double-approche\/\">Double approche<\/a>)\u00a0<\/strong>afin de bien interpr\u00e9ter les perceptions des consommateurs.<\/p>\n<p>Nous avons initialement travaill\u00e9 \u00e0 partir d\u2019un <strong>screening sensoriel pour comprendre son produit ainsi que d\u2019autres de la m\u00eame cat\u00e9gorie<\/strong>, avec diff\u00e9rents rafra\u00eechissements afin d\u2019obtenir un large \u00e9ventail d\u2019attributs sensoriels et ainsi de s\u00e9lectionner les produits \u00e0 soumettre au <strong>test consommateur<\/strong>. L\u2019interpr\u00e9tation des r\u00e9sultats obtenus a permis d\u2019identifier les attributs sensoriels pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s des consommateurs pour ce type de produit. La compagnie a donc pu d\u00e9velopper un produit \u00e0 succ\u00e8s.<\/p>\n<h3 style=\"color: #da007f;\"><strong>Quel en a \u00e9t\u00e9 le r\u00e9sultat\u00a0?<\/strong><\/h3>\n<p>Apr\u00e8s son lancement, le produit en question a pu obtenir en six mois 1,7\u00a0% de part de march\u00e9 dans sa cat\u00e9gorie et a m\u00eame <strong>\u00e9t\u00e9 \u00e9lu Produit de l\u2019ann\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2321\" src=\"http:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info5_FR-8.png\" alt=\"\" width=\"236\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info5_FR-8.png 355w, https:\/\/www.sensoryvalue.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Info5_FR-8-300x254.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 236px) 100vw, 236px\" 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