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La cucina tecno-emozionale e la sua messa in scena
Quelle che prima altro non erano che azioni domestiche e banali le trasformiamo oggi in esperienze uniche. In un mondo in cui, almeno per la maggior parte di noi, mangiare non è più un problema assillante, la cucina tecno-emozionale si prefigge lo scopo di sorprendere. E ci riesce. Andando oltre il sapore e la nutrizione, ma senza trascurare né l’uno né ...