Analisi Sensoriale

L’analisi sensoriale è un metodo scientifico che consente di rilevare, identificare e quantificare determinati stimoli percepiti dagli esseri umani tramite i rispettivi sensi. Pertanto, tramite l’analisi sensoriale si ottiene la descrizione organolettica obiettiva e quantitativa delle caratteristiche di un prodotto in termini di aspetto, odore, corpo e sapore.

Per affrontare tali sfide Sensory Value ricorre al SensoExpertLab, un pool di esperti formati secondo il metodo SensorySpectrum™, metodologia di notevole prestigio internazionale nel settore alimentare.