Análisis sensorial

El análisis sensorial es un método científico que detecta, identifica y cuantifica las respuestas a estímulos, tal y como los humanos los percibimos a través de los sentidos.  Así, mediante el análisis sensorial se obtiene la descripción organoléptica objetiva y cuantitativa de las características de un producto en términos de apariencia, olor, cuerpo y sabor.

Para hacer frente a estos retos, en Sensory Value contamos con el SensoExpertLab, un panel entrenado formado a partir de la metodología Sensory Spectrum™, con gran prestigio internacional en la industria alimentaria.