Panel Sensorial
Recuperar el sabor “de antes” de los tomates
El laboratorio sensorial de la Universidad de Florida está llevando a cabo una gran empresa: devolver a los tomates su sabor de siempre a partir de la remodelación de los genes que conforman su ADN.
¿Por qué hay más mujeres que hombres en los paneles sensoriales?
Nuestro SensoExpertLab, que cuenta con dos paneles sensoriales, es uno de los elementos que más valor aporta a nuestra labor de consultores sensoriales de productos de alimentación y bebidas. En el caso de Sensory Value, todas nuestras expertas panelistas son mujeres. ¿Hay alguna razón para ello?