Café
El efecto del café en tus sentidos
Una taza de café por la mañana nos llena de […](Leer más...)
El futuro del café es sensorial
En una taza de café o en un espresso, la crema se considera algo más que un aspecto de la textura de la bebida: se trata de una de las claves de la experiencia sensorial de tomar café. Aquí entran en juego los sensory assets o atributos sensoriales, las características organolépticas que confieren especificidad sensorial al café y que son valoradas por los consumidores.(más…)